일상블로그

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집에서 간혹 뭔가 먹고 싶은데 생각나는거 없을때 해먹기 좋은 누룽지 입니다. 먼저 밥과 물을 준비 해 줍니다. 밥양은 먹고 싶은 만큼 혹은 사용 할 프라이팬 사이즈에 맞춰서 준비 해 줍니다. 이때 프라이팬은 한 번 닦아 주세요. 프라이팬에 밥을 넣고 적당히 밥을 적실 만큼만 물을 부어 줍니다. 그 다음 주걱을 이용해서 넓게 펴줍니다. 이때 주걱은 별다른 무늬 없이 반듯한게 편합니다. 그리고 펴줄때 주걱에 밥이 계속 달라 붙으면 물을 계속 뭍혀 가면서 해주시면 잘됩니다. 얇게 펴진 밥입니다. 이때 쫄깃한 식감을 원하시면 좀더 두껍게 해주셔도 좋고 바삭한 식감이 좋으시면 최대한 얇게 펴시는게 좋습니다. 불은 중간과 최약 사이 에서 반? 정도로 잡아주시면 됩니다. 너무 세면 누룽지가 타고 너무 약하면 밥이 구..