자취방에서 계란찜 해먹기

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자취 하면서 가장 많이 먹는 계란 음식으로 꼽자면 탑이 계란후라이 일겁니다.

그다음이 스크럼블에그 그다음이 계란말이 아닐까 생각 되네요(주관적 의견 입니다.)

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근데 의외로 계란찜 쉽게 만들 수 있는데도 만들어 먹는 사람이 없어요.

그래서 자취방에서 대충 해먹을 수 있는 계란찜 소개 합니다.

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기본 준비물은 계란, 소금, 물

파랑 새우는 있으면 좋고 없으면 없는대로 만드셔도 됩니다.

새우는 제가 그냥 넣고 싶어서 넣어 먹는 겁니다.

꼭 필요 하진 않아요.

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냉동 새우라 물에 담가 둡니다.

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그사이 계란을 깨서

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열심히 휘저어서 물처럼 만들어 줍니다.

이때 흰자와 노른자를 구분 안갈 정도로 섞으면 계란찜도 노란색 베이스로

적당히 섞으면 노른자 사이에서 흰자가 듬성듬성 보이는 계란찜이 됩니다.

그러므로 취향껏 섞어 주세요

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다음으로 소금물을 준비 합니다.

계란과 거의 1:1비율로 생각 하시면 됩니다.

농도는 소금물 간을 봤을때 쫌 짜다 싶은 정도가 적당 합니다.

어차피 계란에 섞일 거니까 살짝 짜도 됩니다.

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다음으로 뚝배기를 준비 해줍니다.

없으면 그냥 냄비로 하셔도 됩니다.

다만 뚝배기에 하면 계란이 들러 붙는게 덜해서 나중에 설거지 할 때 쉽습니다.

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손을 딱 붙였을때 이정도 사이즈 엄청 작은 사이즈의 뚝배기 입니다.

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뚝배기에 준비된 계란과 소금물을 부어 줍니다.

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그리고 물과 계란물을 섞어 주세요.

대충 풀듯이만 섞으면 계란찜이 아니라 계란 국이 됩니다.

골고루 잘 섞어 주세요.

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마무리로 파를 잘라 넣고

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뚜껑을 덮어 약불에 끓여 줍니다.

약불로 하세요.

안그럼 아래만 많이 익고 중간과 윗쪽은 덜익습니다.

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-새우가 있을때 필요한 과정-

3분에서 5분정도 중간에 뚜껑을 열어 계란찜이 살짝 익었으면

아까 물에 담가 두었던 새우도 넣어 줍니다.

그대로 다시 뚜껑을 덮어 또 끓여 줍니다.

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다시 3분에서 5분 불을 끄고 1분정도만 뜸을 들여 줍니다(많이 익었을때는 뜸 들여 줄 필요 없습니다.)

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이제 밥이랑 냠냠 하시면 됩니다.

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다시 말씀 드리지만 새우, 파등은 없어도 상관 없습니다.

계란만 부드럽게 드실 분들은 계란만 쓰셔도 상관 없어요.

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매번 시켜 먹거나 도시락만 먹을때

가끔 밥같은 밥이 먹고 싶을때 해드시면 좋습니다.

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참고로 새우는

 

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태국산 냉동 새우 입니다.

갠적으로 구워 먹는거 보다 국같은곳에 넣거나 이번 계란찜처럼 넣어 먹는게 많있었네요.

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